Yanagiba Sushi - B

A Yanagiba é a essência da maestria culinária no mundo do sushi, uma lâmina que transcende a precisão e a perfeição. Esta faca excepcional é uma obra-prima de design e funcionalidade.

A lâmina é forjada com aço inoxidável de alta qualidade, um composto especial que não apenas é resistente à oxidação, mas também proporciona durabilidade excepcional. Seu aço, composto por uma mistura especialmente selecionada, é habilmente moldado para criar uma lâmina singular, com uma afiação extremamente aguçada em rolo duplo, permitindo cortes precisos e suaves com mínima resistência.

A angulação precisa da lâmina é um feito técnico de destaque, concedendo um fio excepcionalmente afiado, ideal para fatiar peixes com maestria e perfeição. Cada movimento torna-se um ritual, enquanto a lâmina desliza elegantemente, deixando cortes limpos e impecáveis.

O cabo é uma verdadeira obra de arte em si, confeccionado com madeiras nobres selecionadas cuidadosamente para oferecer conforto ergonômico e uma sensação de equilíbrio perfeito. A combinação de madeiras proporciona não apenas uma estética única, mas também uma aderência firme, permitindo ao sushi chef um controle preciso sobre cada movimento.

Esta Yanagiba é mais do que uma simples ferramenta; é um símbolo de tradição, habilidade e excelência, elevando a arte do corte no mundo da gastronomia japonesa.

Dimensões:

Comprimento total: 42,5cm Aproximadamente
Comprimento lâmina: 28,5cm Aproximadamente
Espessura: 4mm